La grasa inteligente de Cubiq se comercializará en 2021 bajo la marca Go! Drop,
Cubiq FoodsSegún publica la revista ALIMARKET, la compañía afronta 2021 como el año del inicio de su tracción comercial con su gama'Go! Drop' y como el de su definitiva implantación industrial, alcanzando la fase preindustrial en grasas de cultivo y sumando un potencial de 2.000 t anuales para sus grasas estructuras 'Go! Drop'.
Cubiq i espera iniciar la etapa de tracción comercial en el segundo tramo de 2021, de la mano de su desarrollo en grasas estructuradas saludables -sólidas o semisólidas- a partir de aceite de girasol alto oleico, en paralelo a la instalación dela citada capacidad industrial de 2.000 t/año para esta línea de producto. La
compañía nos explica que actualmente mantiene una base de unos 70 clientes potenciales, con los que ha venido trabajando en prototipos. Este grupo de
corporaciones se concentraría mayoritariamente en el sector cárnico y en el sector plant-based, mientras los prototipos en desarrollo abarcarían productos híbridos,
dentro de la conocida tendencia blended meat, y productos veganos, como por ejemplo nuevos tipos de fuet, salchichón, hamburguesas o quesos vegetales, entre
otros. Entre estas corporaciones figuran las principales compañías cárnicas nacionales, y entre ellas recientemente trascendía el nombre de Incarlopsa, la totaler de Mercadona, que hace unas semanas anunciaba en un encuentro online que estaba trabajando con
Cubiq en productos con grasas a medida. Como paso previo al inicio de la comercialización de sus productos, Cubiq está lanzando actualmente la reformulación de su posicionamiento comercial y de su imagen. En este sentido, ha presentado la nueva enseña ‘Go! Drop’ para la citada gama de grasas estructuradas, así como la enseña ‘Go! Mega 3’ para la producción de grasas con Omega-3 de origen vegetal, a partir de microcápsulas de Omega-3 procedente de algas. Todo ello englobado bajo el nuevo claim corporativo ‘Natural Ingredients Evolved’.
ENTRADA DE MOIRA
Hace algo más de dos años que Cubiq Foods saltaba a los titulares de la prensa nacional e internacional con su proyecto en grasas de cultivo a partir de células de pato. Durante este tiempo, la startup liderada por la Dra. Raquel Revilla y por Andres Montefeltro ha conseguido levantar dos rondas de financiación por valor de 5 M€ cada una, participadas por Moira Capital y por Blue Horizont, respectivamente, y ha logrado acompasar el ritmo de crecimiento de su proyecto en grasa cultivada con el desarrollo de dos nuevas líneas de negocio en «grasas inteligentes»
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