Pelayo cuenta con más de 6 años de experiencia en desarrollo corporativo y consultoría estratégica. Antes de unirse a Moira Capital Partners, Pelayo formaba parte del equipo de Estrategia, Desarrollo Corporativo y Participadas de El Corte Inglés, donde participó en proyectos de diversos sectores incluyendo Retail, Gran Consumo, Logística, Infraestructuras,
Tecnología y Energía.

También ha sido profesor de análisis financiero en el Máster de Ingeniería Industrial de la Universidad Pontificia de Comillas (ICAI) impartiendo las bases de la valoración de empresas a alumnos de postgrado. Comenzó su carrera como consultor de estrategia en Accenture, donde desarrolló proyectos en las areas de Capital Markets y FRS para grandes bancos europeos. Pelayo es ingeniero industrial por la Universidad Pontificia de Comillas (ICAI).